मूंगफली खाने के
फायदे: (Benefits Of Eating
Peanuts)
1.
मूंगफली प्रोटीन का
अच्छा स्रोत होती है– इसमें भरपूर मात्रा
में प्रोटीन पाया जाता है, जो मांसपेशियों की
वृद्धि और शरीर की मरम्मत में काफी मदद करता है।
2.
मूंगफली हृदय को
स्वस्थ रखने में भी सहायता करती है – इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड नामक दोनों फैट्स
भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल को
नियंत्रित करते है और हृदय को स्वस्थ रखते
हैं।
3.
डायबिटीज नियंत्रण
में सहायक – मूंगफली का
ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, जिससे मूंगफली ब्लड
शुगर लेवल को स्थिर रखने में सहयता करती है।
4.
मस्तिष्क के लिए
फायदेमंद – मूंगफली में
विटामिन B3 और एंटीऑक्सीडेंट पाये
जाते हैं, जो दिमाग की कार्यक्षमता को बढ़ाने में बहुत मदद करते हैं।
5.
वजन को नियन्त्रि
रखने में सहायक – मूंगफली फाइबर और
प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे खाने के बाद पेट
ज्यादा देर तक भरा रहता है जिस कारण भूख कम लगती है जिससे वजन नियंत्रण में मदद
मिलती है।
6.
हड्डियों के लिए
फायदेमंद – मूंगफली में पर्याप्त
मात्रा में कैल्शियम, मैग्नीशियम और
फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों को
मजबूत बनाने में सहायता करता हैं।
मूंगफली खाने के
नुकसान: (Disadvantages of Eating
Peanuts)
1.
एलर्जी का खतरा हो सकता है (There May Be A Risk Of Allergies)– कुछ लोगों को मूंगफली से एलर्जी हो सकती है, जिससे त्वचा पर खुजली, सांस लेने में दिक्कत, सूजन (Itchy skin, difficulty breathing, swelling) आदि समस्या हो सकती हैं।
2.
ज्यादा खाने से वजन
बढ़ा सकती है (Eating too much
can increase weight) – अगर मूंगफली को ज्यादा मात्रा में खाया जाये , तो इसमें मौजूद कैलोरी और फैट वजन बढ़ा सकते हैं। इसलिए इसे
कम मात्रा में खाना चाहिए
3.
पाचन समस्याएं (Digestive problems)– मूंगफली को अधिक मात्रा में
खाने से गैस, अपच और पेट फूलने
की समस्या भी हो सकती है।
4.
अफ्लाटॉक्सिन होने का
खतरा (Risk of
Aflatoxin) – गलत तरीके से Store की गयी मूंगफली में फंगस विकसित हो सकता है, जिससे अफ्लाटॉक्सिन नामक टॉक्सिन बनता है, जो लिवर के लिए हानिकारक होता है। इसलिए ताजी मूंगफली को ही
खाना चाहिए, पुरानी पिछले साल की मूंगफली को नहीं खाना चाहिए
5.
ऑक्सलेट की अधिकता
से गुर्दे की पथरी होने का खतरा (Excessive oxalate levels can lead to kidney stones) – मूंगफली में ऑक्सलेट्स होते हैं, जो अधिक मात्रा में लेने पर किडनी स्टोन का कारण बन सकते
हैं।
मूंगफली को खाते
समय ध्यान रखने योग्य बाते: (Things To Keep In Mind While Eating Peanuts)
- मूंगफली को सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए
- ताजी और अच्छी तरह से स्टोर की गई मूंगफली ही खानी चाहिए
पुरानी मूंगफली नहीं खानी चाहिए।
- अगर आपको एलर्जी है तो आपको मूंगफली को सिमित मात्रा
में खाना चाहिए।
- ज्यादा तली हुई या नमक लगी मूंगफली को नहीं खाना चाहिए।
अगर मूंगफली को सही मात्रा में खाया जाए, तो मूंगफली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। जबकि अधिक मात्रा
में खाने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, अगर आपको एलर्जी या पाचन
सम्बंधित कोई समस्या है तो मूंगफली को खाने से पहले योग्य डॉक्टर से परामर्श ले
सकते है